La Carne de pollo, tu mejor opción a la hora de comer
Ronal Ontiveros
La carne de pollo es muy frecuente encontrarla en muchos platos y preparaciones del arte culinario de todo el mundo. Suele emplear en una gran variedad de preparaciones que van desde el asado a la parrilla, al horno, frito, guisado hasta la participación de su carne en la elaboración de sopas o caldos. Se puede ver su carne picada en ensaladas, sandwiches y hamburguesas. Una de las variedades más frecuentes es el pollo asado que se puede ver en las diferentes ciudades del mundo.
Tiene una importante cantidad de proteínas de alto valor biológico.
Vitaminas: aporta del complejo B, que protegen al sistema nervioso, e intervienen en el metabolismo que provee la energía al cuerpo para su normal funcionamiento, etc.
Minerales: posee hierro, que interviene en la formación de los glóbulos rojos y el transporte de oxígeno; fósforo, que forma los huesos y potasio, que es esencial para la contracción muscular y el funcionamiento del corazón. También aporta zinc, que mejora el sistema inmunitario, presente especialmente en sus partes más oscuras.
Es bajo en colesterol, excepto si se lo come con piel, que tiene muy alto contenido de grasas y de colesterol, al igual que sus interiores.
Conoce sus beneficios
Dato Importante
La carne de pollo suele ser más liviana y de mejor digestibilidad respecto a las carnes rojas. Además, posee menor contenido de purinas; las cuales son responsables de la aparición de hiperuricemia. Es por esta razón que es recomendada por médicos y nutricionistas.
