1.    En una olla grande se calienta a fuego alto abundante agua con sal, y al hervir se introducen las hallacas (deben quedar cubiertas por el agua). Arriba de ellas se colocan hojas de plátano sobrantes, para mantenerla sumergidas y aromatizar la cocción.
2.    Se tapa y se deja cocinar durante 1 hora (a mitad de cocción, se voltean las que quedaron arriba).
3.    Se retiran de la olla, se escurren ligeramente inclinadas y se dejan enfriar. Si no se comen el mismo día, se guardan en la nevera.
4.    Para recalentar, se colocan en agua hirviente con sal durante 20 min.